ドラム式乾燥機の工場搬入です!

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米麹パウダーや酒粕パウダーの生産率を上げる為に、弊社乾燥工場に新たにオールステンレス製 ドラム式の乾燥機が入りました。制御盤のプログラム他を大幅にカスタマイズして最高の乾燥機に仕上げます。
約500-600kgの製品を乾燥し、その後、微粉末にします。

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今年の高校3年生のアルバイトです!部活も終わり、進路も無事に決まった子たちが学校が終わってからの16-19時頃まで弊社で稼いでます
来週にはクリーンパネルで囲い、制御盤の設置と試運転が始まります。その後に乾燥酒粕と乾燥米麹(パウダー用)の生産が始まります。最高のクオリティーの乾燥粉末品を最低の価格でご提供させて頂きますのでご期待下さいませ♪

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濃厚プレミアム 生甘酒 『滴』しずく の新発売!

(((o(*゚▽゚*)o)))どーもです!あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします!!
いやー良いっすね~何って・・いまのところ雪が少なくて除雪は殆どしてないです。製造に集中出来て、はがいく・・はがいぐって感じです今年は麹室を増築し連日生産しています。

1号、2号室は白こうじ専用で今年は3号室を新たに建設しここでは雑穀こうじ室で主に(玄米、黒米、麦、そば)などを生産しております。週に1500kgで1ヶ月6000kgの生こうじを造りご注文順に出来立てのこうじをお送りさせて頂いております。
当店では昔ながらの造りにこだわり、必要最小限での機械使用でその他は人の手で微生物の状態を感じ良質のこうじを造ってます。
1-3月までの繁忙期は白こうじ造りで立て込みその他のこうじが売り切れになる事が御座いますが何卒お許し下さい。出来る限り売り切れが長期で起き得ないように生産に集中させて頂きます。koji_houshi_2.jpg
これは白麹(生こうじ)の胞子です。この元気いっぱいのこうじで究極の生甘酒 滴(しずく)が出来ました。まもなく販売開始致します。
ほとんど加水は行わないで麹菌を全て残すために、加熱濃縮しない濃厚な生甘酒です。毎日の健康維持や疲れた時に・・・最高の活きた自然飲料です(*^_^*)
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600gキャップ袋入り 1080円 ちょっとお高いですが、手間と材料を惜しみなく使ったこだわりの濃厚プレミアム 生甘酒 滴(しずく)です。 麹菌や生菌が沢山入っていますので。毎日少しずつ取り出した後は再度冷凍庫でお願いします♪
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毎日、少しずつスプーンで食べて下さい。また、トーストにジャムとしてご使用頂いてもOKです。
それではまた宜しくです。

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